- بحار الأنوار جلد : 59 من صفحة 346 سطر 23 إلى صفحة 347 سطر 5 وفي القاموس : الهلام - كغراب - : طعام من لحم عجل بلجده ، أو مرق السكباج المبرد المصفى من الدهن . وقال : المصوص - كصبور - طعام من لحم يطبخ وينقع في الخل ، أو يكون من لحم الطير خاصة - انتهى . وقيل : الهلام لحم البقر أو العجل أو المعز يطبخ بماء وملح ، ثم يخرج ويوضع حتى يذهب ماؤه ، ثم يطبخ البقول الباردة مع الخل ويطرح فيه ذلك اللحم ، ثم يؤكل . والمصوص : مطبوخ من لحم الدراج أو الديك ، ويطبخ في الخل والبقول الباردة .